身体の特徴

ヒラメは平たい楕円形の体を持つ魚である。体の片側に目が寄っており、底生生活に適している。体色は環境に応じて変化し、背面は通常、砂浜や岩場に溶け込みやすいような迷彩色をしている。

生息環境

ヒラメは主に海洋の浅い沿岸部に生息し、砂地や泥底、岩場などに隠れることが多い。温帯から亜寒帯の海域に広く分布し、特に日本の沿岸ではよく見られる。

習性

ヒラメは昼行性であり、夜に活動することが多い。甲殻類や小魚を主な餌とし、底部に伏して獲物を待ち伏せする狩りのスタイルを持つ。素早く動くことができるが、基本的にはゆっくりとした動きで環境に溶け込む。

同定上のポイント

• 背中を上に，腹を手前に置いた時，頭が左側に来るのがヒラメで，頭が右側に来るのがカレイである。
  (済)

豆知識

ヒラメは食用として非常に人気があり、刺身や寿司、フライなど様々な料理に使われる。日本では特に初春から冬にかけてが旬とされ、その美味しさが増すとされている。ヒラメは釣りの対象魚としても人気が高い。