特徴

セリ科シシウド属の大型の多年草。草丈は1〜2mにも達し、しばしば群生する。葉は大型で羽状に深く裂け、小葉はさらに切れ込み、裏面には軟毛が密生する。茎の上部に直径20〜40cmにもなる大きな複散形花序をつけ、白色の小さな花を多数咲かせる。花弁は5枚で、周辺部の花の外側の花弁は特に大きい。開花期は5月から7月頃。若芽は食用となる。

名前の由来

「オオ」は、同属のハナウドに比べて全体的に大型であることに由来する。「ハナウド」は、ウド（タラノキ）のように若芽が食用になること、または花が美しいウドに似た植物であることに由来するとされる。

同定上のポイント

• ハナウド：オオハナウドよりも全体的に小型で、葉の切れ込みが浅く、裏面の毛が少ない。花序も小さい。分布域も異なる。
• エゾノシシウド：オオハナウドと同様に大型になるが、葉の質感がより厚く光沢があり、小葉の切れ込み方が異なる場合がある。花序もさらに大きくなる傾向がある。